Ingredjenti:
- Kilo qarabagħli
- 300g kurrat
- 200g bejken
- 60g marġerina
- 40g dqiq
- Litru stokk tat-tiġieġ jew taċ-ċanga
- Bott krema friska
- Bżar mitħun frisk u melħ
Metodu:
1. Qaxxar il-kurrat u qattgħu f’biċċiet żgħar.
2. Ġo kazzola saħħan ftit marġerina u qalli l-kurrat. Ħawwad il-ħin kollu biex il-kurrat ma jiskurax għax irid jibqa’ bajdani.
3. Żid il-bejken u kompli qalli filwaqt li tkompli tħawwad.
4. Aħsel il-qarabagħli, qattgħu u żidu mal-kurrat u l-bejken. Kompli sajjar għal ftit ħin.
5. Żid id-dqiq u roxx ftit bżar u melħ. Importanti li tibqa’ tħawwad il-ħin kollu.
6. Żid l-istokk ftit, ftit. Meta tkun żidtu kollu, ħalli s-soppa fuq in-nar sakemm tiftaħ tagħli.
7. Baxxi n-nar u kompli sajjar għal 50 minuta.
8. Itħan is-soppa b’blendertal-elettriku. Żidilha l-krema u serviha sħuna.
9. Jekk trid tista’ sservi l-ġobon maħkuk ma’ din is-soppa.
English Version | 
