Ingredjenti:
- 300g faqqiegħ
- 1.5 litru stock abjad
- 50g margarine
- 50g dqiq
- Bżar u melħ
- Krema friska
Metodu:
1. Aħsel sewwa l-faqqiegħ. Qatta l-faqqiegħ f’biċċiet u żomm xi ftit żgħar biex iżżejen bihom.
2. Ġo kazzola dewweb il-margarine u fuq nar moderat għalli l-faqqiegħ għal ftit minuti.
3. Żid id-dqiq u kompli sajjar filwaqt li tħawwad il-ħin kollu.
4. Ftit, ftit ibda żid l-istock li jrid ikun jaħraq. Baxxi n-nar u kompli sajjar għal madwar 50 minuta. Trid tħawwad ta’ spiss.
5. Għaddi din is-soppa minn liquidiser jew blender.
6. Għalli għal ftit minuti dawk il-faqqiegħ iż-żgħar li tkun ħallejt. Poġġi dawn fl-iskutella tas-soppa.
7. Żid ftit krema friska. Żid il-melħ u l-bżar skond il-gosti tiegħek.
NOTA: Din is-soppa tissejjaħ CREAM OF…….. għaliex taqgħad permezz tal-margarine u d-dqiq u wara tiżdied il-krema friska.
English Version | 
